清河全魚宴主要是指用清河水庫所產的鯰、泥鰍、黑魚等野生魚類資源制作出來的美食，其主要包括蘭花魚唇、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮等多個品質，這些菜采用了不同的烹飪方式，具有獨特的風味和口感，在當地享有盛譽。