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刀豆

刀豆

刀豆是分布于中國長江以南各省,以及熱帶亞熱帶及非洲的豆科刀豆屬植物,其嫩莢和種子供食用,具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效,可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥,但是因?yàn)槠浜幸环N毒蛋白“凝集素”,含有溶血素,生吃或炒不熟吃容易引起中毒,從而引發(fā)惡心、嘔吐、肚子痛、頭暈等癥狀。

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刀豆指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:中國長江以南各省
  • 分類:豆類
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