鐵鍋燉大鵝是東北地區(qū)的特色名菜，制作過(guò)程是精選沒(méi)有污染的農(nóng)家鵝為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調(diào)料，形成獨(dú)特的配方，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋烹制，做出點(diǎn)成品皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩、能原汁原味的展現(xiàn)出大鵝的口感，讓人回味無(wú)窮。