迭部羊肚菌，又稱(chēng)迭部狼肚菌、迭部狼肚菜，由于菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。是世界上最著名的珍稀食藥用菌之一，主要產(chǎn)于迭部縣境內(nèi)。迭部羊肚菌營(yíng)養(yǎng)比較豐富，富含氨基酸、維生素及鉀、鈣、鋅、硒等微量元素，其性平、味甘，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)腦、提神之功能，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。