珊珀湖黑鯽是產自珊珀湖特有的鯽魚品種，該湖氣候適宜，環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，造就了鯽魚良好的自身品質，歷來就憑借肉質細嫩，味道鮮美、湯如奶一般從而著稱，現已成為當地知名的名優(yōu)特產。