鄂莊肴肉是一道民間的地方菜品，以豬肉為主要食材，經腌、炸制等工序制作而成。鄂莊肴肉有著金黃酥脆的外皮和嫩滑汁水豐富的內里，口感鮮美。色香味俱佳，是萊蕪地區(qū)的特色美食之一。