周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃，源于山東周村燒餅源于漢代的胡餅，在明清時期逐漸被發(fā)揚(yáng)光大，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一，主要是用小米面粉，芝麻，白砂糖，鹽等制成，該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，總結(jié)下來就有著“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。因為該餅過于薄，易碎，則又被稱為“山東瓜拉葉子燒餅”。