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海南雞飯

海南雞飯

海南雞飯,是中國海南省文昌市的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,為海南菜系。海南雞飯不僅在國內(nèi)很出名,而且在國際上也非常具有知名度。海南雞采用海南著名的文昌雞,用白切雞的做法切成小塊,雞肉軟爛而不柴,吃起來特別細(xì)膩,配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,再澆上生抽、香油,撒上蔥絲或芫荽,味道可謂是一絕。雞飯古老吃法是煮熟后的雞飯用手把飯捏成“飯團(tuán)”;“白切雞”再配上“飯團(tuán)”,才算是傳統(tǒng)的“海南雞飯”。

總得票

海南雞飯指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:海南
  • 材料:雞肉,米飯
  • 分類:小吃
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