蘆山核桃是一種產于中國四川省蘆山縣的特色農產品，蘆山縣位處川西高原，土壤肥沃，氣候適宜，這里十分很適合核桃的生長。蘆山核桃果實碩大，質地飽滿，肉質厚實，味道香甜可口，營養(yǎng)價值高。其殼堅硬如鐵，有較高的食用價值和藥用價值。因此也有著“川西明珠”的美稱。