金坑香菇，邵武特產。邵武地理條件比較優(yōu)越，孕育了優(yōu)質香菇。金坑香菇花色鮮艷，肉厚味甜，清香可口，營養(yǎng)豐富，是筵席上的山珍佳品，深受市場歡迎。