連山大米是廣東省清遠(yuǎn)市連山的特產(chǎn)，該產(chǎn)生氣候特征顯著，環(huán)境優(yōu)越，擁有600多年的種植歷史，適宜水稻的生長，因而當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的稻米綠色健康，米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生，口味極佳。