螃蜞豆腐是張家港的一道 特色傳統(tǒng)名菜，這道菜中的螃蜞也就是螃蟹中的一種，主要生長(zhǎng)在張家港的江邊，在當(dāng)?shù)?，人們?huì)通過十多道傳統(tǒng)手藝制作出獨(dú)特的美食，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且螃蜞肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，因此在當(dāng)?shù)貧v來都十分的具有知名度，