天福號醬肘子是主要由豬肘子制作而成的北京市傳統特色名食，其在清朝乾隆年間，創(chuàng)業(yè)以來，發(fā)展至今，就一直憑借肉皮醬紫油亮，鮮香四溢，肥而不膩，回味無窮的特點受到很多人的喜歡，而且豬肘子的營養(yǎng)價值也十分豐富。