蔡林記是一家經(jīng)營(yíng)熱干面系列小吃，且具有近百年悠久歷史的老字號(hào)餐廳，其在武漢乃至全國(guó)都有具有較高的知名度，店內(nèi)的武漢熱干面也從起初的三個(gè)品種發(fā)展成為現(xiàn)如今的8個(gè)品種，而且加盟店也是覆蓋到200多家，十分受歡迎。