醫(yī)學(xué)營養(yǎng)主要研究基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)、膳食設(shè)計(jì)與搭配等。例如：人體營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)，中、小學(xué)生營養(yǎng)午餐的搭配，孕婦、兒童、慢性病患者的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)，食品營養(yǎng)成分的檢測(cè)與評(píng)價(jià)等。