據(jù)京山縣志記載又稱“御谷”，其具有米質(zhì)干、整潔、熟化好、青艮如玉、無(wú)腹白等特點(diǎn)，做出的米飯粳而略糯，香噴撲鼻，可口不膩，明嘉靖年間橋米當(dāng)時(shí)作為覲獻(xiàn)皇帝的貢品，是一個(gè)具有500年歷史的傳統(tǒng)特產(chǎn)。上世紀(jì)80年代中期，公司前身為京山縣精米廠。公司建成后，充分發(fā)揮橋米這一資源優(yōu)勢(shì)，利用引進(jìn)全套精米生產(chǎn)線，生產(chǎn)出既保持了傳統(tǒng)特色，又高于傳統(tǒng)品質(zhì)的“國(guó)寶牌”橋米，曾榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、中國(guó)首屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米博覽會(huì)金獎(jiǎng)，重創(chuàng)了橋米昔日作為貢米的輝煌。2000年，糧食體制改革，京山輕機(jī)集團(tuán)跨行業(yè)并購(gòu)原京山國(guó)寶橋米總公司，成立京山輕機(jī)集團(tuán)國(guó)寶橋米有限公司，2006年變更為湖北國(guó)寶橋米有限公司。30多年來(lái)，公司積極引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大種植面積，現(xiàn)已成為地方農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。