信豐蘿卜餃?zhǔn)墙魇⌒咆S縣的傳統(tǒng)小吃之一，主要食材是蘿卜和面粉。制作方法是先將蘿卜切成絲，加入適量的鹽腌制一段時(shí)間，然后將面粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，揉至光滑。將面團(tuán)搟成薄皮，包入腌制好的蘿卜絲，擺放在蒸鍋中蒸熟即可。信豐蘿卜餃味道清新爽口，蘿卜絲的纖維質(zhì)地和面皮的柔軟口感相互碰撞，讓人回味無窮。蘿卜餃也可以配上熱騰騰的湯水，更加美味可口，被譽(yù)為“十大名小吃”之一。